CULINAIR

Eten is een behoefte, genieten een kunst. In de grensregio geldt dat in het bijzonder. Gezelligheid, gastronomie en strelingen voor de tong behoren tussen Rijn en Maas tot de cultuur van alledag. Niet voor niets wordt hier de koninklijke groente, de asperge, verbouwd. De mensen van de regio zijn terecht erg trots op hun „witte goud“. Dat blijkt bijvoorbeeld in het nationaal asperge- en champignonmuseum De Locht in Melderslo.

Zo vol afwisseling als de natuur is, is ook het culinaire leven. Boerderijwinkels en boerenrestaurantjes met regionale producten zijn er evenzeer als genoeglijke vijfgangenmenu's en internationale specialiteiten. Een groot aantal gastronomische bedrijven is al sinds generaties in handen van een familie. Zij zijn nauw verbonden met hun geboortegrond en verwerken ook in de keukens van de restaurants producten uit de regio: vers en van het seizoen, traditioneel bereid of nieuw gecombineerd.